Ragam, Siberbengkulu.co -- Es kul-kul merupakan makanan manis beku modern yang muncul pada tahun 2000an yang terdiri dari roti, buah, eskrim dan segala bahan lain yang ditusuk , lalu disalut atau diglasir kemudian dikeraskan dan dibekukan. Glasir yang paling umum adalah coklat dan glasir berperisa buah.

Es kulkul adalah jajanan es tradisional Indonesia yang telah ada sejak lama. Nama kulkul berasal dari kata kocok atau kukul, yang mengacu pada cara pembuatan es ini.

 Es kulkul pertama kali diperkenalkan di pasar tradisional dan menjadi sangat populer di kalangan anak-anak sekolah dasar.

Penamaan es kulkul sendiri berasal dari serapan bahasa inggris yaitu kata "cool" yang berarti dingin dan kemudian diserap menjadi "kul". Nama kulkul juga digunakan sebagai salah satu nama merek eskrim milik Indofood Eskrim.

Akhir-akhir ini es kulkul kembali viral di kalangan anak milenial, yuk cobain buat sendiri di rumah. 

Bahan:

- 12 potong buah segar (pisang, nanas, atau buah lain)

- 12 buah stik es

- 6 sendok makan cokelat masak, cincang

- 4 sendok makan cokelat bubuk

- 4 sendok makan gula halus

- 4 sendok makan minyak goreng

- meses, kacang tanah cincang, atau sprinkle (opsional)

Cara Membuat:

- Kupas buah yang akan digunakan dan potong sesuai selera kemudian tusuk dengan stik es. Jika menggunakan buah berukuran kecil, seperti anggur atau stroberi, buah tidak perlu dipotong, bisa langsung tusuk saja.

- Panaskan minyak di panci dengan api kecil, masukkan coklat masak, cokelat bubuk, dan gula halus. Aduk hingga cokelat leleh dan semua bahan sudah tercampur. Matikan api.

- Celupkan buah yang sudah disiapkan ke cokelat. Oleskan hingga seluruh permukaan buah tertutup dengan cokelat. Beri taburan jika suka.

- Letakkan es kulkul di atas kertas roti sampai cokelat mengeras. Pindahkan ke wadah dan bekukan di freezer.

- Es kulkul siap disajikan.

Reporter: Lentera Nindya M

Editor: M Ichfan Widodo