Ragam, Siberbengkulu.co -- Ceker ayam merupakan salah satu bahan makanan yang cukup digemari. Cita rasanya yang khas, membuat ceker begitu digemari. Ada beragam masakan lezat dan menggugah selera yang bisa dibuat dengan bahan utama ceker. Kali ini Fimela memiliki beberapa resep ceker enak yang cocok untuk menu sehari-hari. 

Ceker ayam memiliki tekstur kenyal dan bisa menjadi camilan yang lezat. Kamu juga bisa mengonsumsinya bersamaan dengan nasi dan lauk pauk lainnya.

Berikut salah satu resep olahan ceker ayam:

- Ceker 1 kg cuci bersih

- Bumbu untuk rebus ceker:
- Bawang putih 3 siung
- Jahe 2 cm
- Daun salam 1 lembar
- Daun jeruk 2 lembar

Bumbu Halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 15 buah cabe merah
- 15 buah cabe rawit

Bumbu lainnya :
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah serai
- 2 SDM kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air
- Minyak goreng
Cara membuat :
1.  Rebus ceker berserta bumbu rebusan selama 30-45 menit, sisihkan

2. Tumis bumbu halus hingga wangi

3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai

4. Masukkan ceker aduk rata

5. Tambahkan air

6. Tambahkan garam, gula,lada putih, penyedap rasa

7. Masak hingga air menyusut (atau ceker empuk) koreksi rasa

Reporter : Rahmita Dwi Kurnia 

Editor: M Ichfan Widodo