Ragam, Siberbengkulu.co -- Terong bulat hijau, juga dikenal sebagai terong lalap atau terong Thailand, adalah sayuran yang memiliki bentuk bulat dan kecil, serta tekstur renyah. Terong bulat hijau kaya akan nutrisi fosfor, kalsium dan zat besi

Berikut resep terong bulat:

RESEP 1 
TUMIS TERONG BULAT
Bahan-bahan:
300 gr terong bulat
5 buah cabai merah keriting
1 buah tomat
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
5 buah cabai merah keriting
secukupnya udang rebon
200 ml air
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap manis

RESEP 2
TUMIS TERONG JENGKOL
Bahan-bahan:
1 buah terong
250 gr jengkol rebus
7 buah cabai hijau besar
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
10 buah cabai merah keriting
1 buah tomat
1,5 sdt gula
2/3 garam
1/2 sdt penyedap rasa
100 ml air

RESEP 3
TUMIS TERONG HIJAU PETE
Bahan-bahan:
150 gr terong bulat
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
1 sdm udang rebon
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
2 papan pete
1 sdm kecap manis

RESEP 4
TERONG KUAH SANTAN
Bahan-bahan:
2 buah terong
3 kotak tahu putih
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
5 buah cabe rawit
7 buah cabe merah keriting
minyak goreng secukupnya
1 batang sereh
2 lembar daun salam
400 ml air
500 ml santan
2 sdt gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1/2 sdt kaldu bubuk

RESEP 5
TAHU TERONG PEDAS
Bahan-bahan:
1 buah terong
3 kotak tahu putih
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
7 buah cabai rawit
10 buah cabai merah keriting
200 ml air
minyak secukupnya
10 buah cabai hijau besar
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
2 sdm kecap manis

Reporter : Rahmita Dwi Kurnia 

Editor: M Ichfan Widodo