Ragam, Siberbengkulu.co -- Tahu walik adalah tahu yang diisi dengan campuran daging dan bumbu, kemudian digoreng hingga garing. 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tahu walik:

Bahan-bahan:

- 300 gram tahu putih

- 100 gram daging ayam cincang

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 3 siung bawang merah, cincang halus

- 1 butir telur

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan tepung terigu

- Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Persiapan Tahu: Potong tahu menjadi bentuk kotak kecil dan keruk bagian tengahnya, sisakan dindingnya agar bisa diisi. Letakkan tahu di atas serbet untuk mengurangi kelembaban.

2. Membuat Isian:

   - Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

   - Tambahkan daging ayam cincang dan masak hingga matang.

   - Masukkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.

   - Angkat dan biarkan dingin, lalu campurkan dengan telur dan tepung terigu.

3. Mengisi Tahu:

   - Isi setiap potongan tahu dengan campuran daging.

   - Tekan bagian atasnya agar isian tidak keluar saat digoreng.

4. Menggoreng:

   - Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

   - Goreng tahu yang sudah diisi hingga berwarna keemasan dan garing.

   - Angkat dan tiriskan minyaknya.

5. Sajikan:

   - Sajikan tahu walik dengan saus sambal atau kecap sesuai selera.

Tahu walik siap dinikmati sebagai camilan atau lauk. Selamat mencoba!

Reporter : Rahmita Dwi Kurnia  

Editor: M Ichfan Widodo